好事达重新起航
开启“全球Brandy文化传播者品牌”的新时代
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开启“全球Brandy文化传播者品牌”的新时代
白兰地(BRANDY)的概述
白兰地最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指水果发酵后蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
 
我们通常讲白兰地,其准确来说应该要注明何种水果酿造的白兰地,葡萄酿造的叫葡萄白兰地,其他水果酿造的应在白兰地前面加上水果名称,如:苹果白兰地、樱桃白兰地等等。在众多水果酿造的白兰地中以葡萄为原料酿造的白兰地最为享誉盛名。 

全世界酿造白兰地的国家很多,如:法国、西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非,希腊、中国等,但以法国的白兰地最为驰名,尤其是法国干邑地区和雅文邑地区所产的葡萄白兰地更是享誉世界。
小图5
小图5

白兰地(BRANDY)的概述

白兰地最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指水果发酵后蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
 
我们通常讲白兰地,其准确来说应该要注明何种水果酿造的白兰地,葡萄酿造的叫葡萄白兰地,其他水果酿造的应在白兰地前面加上水果名称,如:苹果白兰地、樱桃白兰地等等。在众多水果酿造的白兰地中以葡萄为原料酿造的白兰地最为享誉盛名。

全世界酿造白兰地的国家很多,如:法国、西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非,希腊、中国等,但以法国的白兰地最为驰名,尤其是法国干邑地区和雅文邑地区所产的葡萄白兰地更是享誉世界。
小图4
白兰地(BRANDY)历史起源
白兰地起源于法国。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰商船,把法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家,这些葡萄酒深受欢迎。至16世纪由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长,使法国葡萄酒变质滞销。 
聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料,加工成葡萄蒸馏酒,这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质,并且由于浓度高反而使运费大幅度降低,葡萄蒸馏酒销量逐渐大增,荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进,法国人开始掌握蒸馏技术,并将其发展为二次蒸馏法,但这时的葡萄蒸馏酒为无色,即原白兰地的蒸馏酒。
 1701年,法国卷入了一场西班牙的战争,期间,葡萄蒸馏酒销路大跌,大量存货不得不被存放于橡木桶中,然而正是由于这一偶然产生了白兰地。
战后,人们发现储存于橡木桶中的葡萄酒,实在妙不可言,香醇可口,芳香浓郁,那色泽更是晶莹剔透,琥珀般的金黄色,如此高贵典雅。至此,产生了白兰地生产工艺的雏形:发酵、蒸馏、贮藏,也为白兰地发展奠定了基础。
小图4
白兰地(BRANDY)历史起源
白兰地起源于法国。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰商船,把法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家,这些葡萄酒深受欢迎。至16世纪由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长,使法国葡萄酒变质滞销。
聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料,加工成葡萄蒸馏酒,这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质,并且由于浓度高反而使运费大幅度降低,葡萄蒸馏酒销量逐渐大增,荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进,法国人开始掌握蒸馏技术,并将其发展为二次蒸馏法,但这时的葡萄蒸馏酒为无色,即原白兰地的蒸馏酒。
 1701年,法国卷入了一场西班牙的战争,期间,葡萄蒸馏酒销路大跌,大量存货不得不被存放于橡木桶中,然而正是由于这一偶然产生了白兰地。
战后,人们发现储存于橡木桶中的葡萄酒,实在妙不可言,香醇可口,芳香浓郁,那色泽更是晶莹剔透,琥珀般的金黄色,如此高贵典雅。至此,产生了白兰地生产工艺的雏形:发酵、蒸馏、贮藏,也为白兰地发展奠定了基础。
品牌文化:传承——匠心酿造
Allstate(好事达)白兰地产品均出自于法国嘉尔酒业集团(GA.EL),GA.EL始于1862年,是法国白兰地主要生产商之一。GA.EL生产的白兰地都是匠心酿造,百年来坚持只选用自己庄园出产的葡萄来酿造白兰地,以确保每一款白兰地的品质非凡。 

白兰地(BRANDY)从酿造,窖藏到调至风格各异的品质非凡的酒,是一个非常漫长的过程,在此过程中对酿酒师的技艺和白兰地的贮存环境以及时间都有非常严苛的要求。Allstate(好事达)每一款品质非凡的白兰地不单单是匠心酿造,更是百年技艺的传承象征。
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品牌文化:传承——匠心酿造
Allstate(好事达)白兰地产品均出自于法国嘉尔酒业集团(GA.EL),GA.EL始于1862年,是法国白兰地主要生产商之一。GA.EL生产的白兰地都是匠心酿造,百年来坚持只选用自己庄园出产的葡萄来酿造白兰地,以确保每一款白兰地的品质非凡。

白兰地(BRANDY)从酿造,窖藏到调至风格各异的品质非凡的酒,是一个非常漫长的过程,在此过程中对酿酒师的技艺和白兰地的贮存环境以及时间都有非常严苛的要求。Allstate(好事达)每一款品质非凡的白兰地不单单是匠心酿造,更是百年技艺的传承象征。